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ガレット・ブルトンヌを作りました
2014-11-18 (火) | 編集 |
久しぶりの更新になってしまいました^^;


昨日はプロフーズさんで見つけたお菓子キット

「ガレット・ブルトンヌ」を作りました。

フランスのブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子です。


計量済みの材料↓

PB175463.jpg
自分で用意するのは無塩バターと卵だけ。。。


アーモンドプードルをフライパンで加熱して冷まし

PB175467.jpg


ボウルに無塩バター、ブラウンシュガー、塩

グラニュー糖、卵黄を入れて混ぜます

PB175468.jpg


それを2等分してプレーン用とショコラ用に分けて

PB175469.jpg


グラスを使って袋に生地を入れます

PB175471.jpg


綿棒を使って伸ばし、冷蔵庫で1時間寝かせて

PB175475.jpg


家にセルクルが無かったのでコップで型を抜きました。

アルミ箔のトレーに入れて15分冷蔵庫で寝かせたあと

表面に卵黄を塗りフォークで模様をつけます


PB175478.jpg


オーブンで焼いたら出来上がりです

PB185481_201411180857072a2.jpg

バターをたっぷり使っているので

サクサク軽~い仕上がりになりました^^





おまけ

カリカリが大好物の我が家のネコですが


PA285309_2014111809453676d.jpg



あら、心配してくれてるの?



PA285310_20141118094535a09.jpg



相変わらず上から目線だなあ・・・(-_-;)



PA285312_201411180945352d4.jpg

今日も平和な我が家です。




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コメント:
この記事へのコメント:
こんばんは!
おいしそうなガレット!
チョコ味は食べたことないな〜。
キットでこんな本格的なものもあるのですね。
ところで、
バター、手に入りにくくなかったですか?
最近また、品薄らしいです〜。
2014/11/18(Tue) 20:27 | URL  | テア #-[ 編集]
テアさん
こんばんは^^

ガレットのキット、珍しいですよね。
材料をいちから揃えると大変ですが
不器用な私でも手軽に出来ました。

今、バターが品薄らしいですね。
少し前に買っておいたのですが
使い切ってしまいました。

ガレットはバター多めなので
カロリーも気になるところですが
軽い食感なので食べ過ぎてしまいました^^;
2014/11/18(Tue) 23:06 | URL  | ナナ #-[ 編集]
こんばんは♪

こりゃすごい!手がかかってる~。

このガレット、私大好きでよく買うの。

家でも作れるんやねーーー、すごいわーーー。

あ、そうそう、バター、どこに行っても売ってなくて困ってるんよね。。。

手に入りやすくなったら私も作ってみたい~。
2014/11/19(Wed) 22:39 | URL  | プー次郎の母 #-[ 編集]
プー次郎の母さん
こんばんは^^

焼き菓子の中でもガレットって美味しいですよね。

バターの分量が多くてびっくりしたけど
コーヒーと一緒についたくさん食べてしまいました(汗)
次はカロリーの低いお菓子にしよう(^^;)

これでバターが無くなったのでスーパーに行ったら
無塩バターの方が1個も無い!
普通のバターは有名メーカー以外のは入荷してました。貴重だわ~。
2014/11/20(Thu) 21:59 | URL  | ナナ #-[ 編集]
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