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なすびで‘ぶたあえ’
2013-06-29 (土) | 編集 |
今が旬の‘なすび’

焼きなす、揚げなす、天ぷらなど

いつもワンパターンになってしまいますが

今日は料理本を参考に

熊本県天草の郷土料理‘ぶたあえ’を作りました。

010_20130629203143.jpg

ぶたあえといっても豚肉ではなく

たこを使った野菜の味噌炒めだそうです。

今日はなすびを使いました。

なすびは血管をきれいにして生活習慣病、老化などの予防に役立ち

漢方では熱やのぼせをとる薬になるそうです。

暑いこの時期にたっぷり摂りたい食材ですね^^




そしてメインはかぼちゃコロッケを作りました。

023_20130629203142.jpg




冷ややっこ、今日のトッピングは

きゅうりとキムチ、たこを和えたものです。

011_20130629203143.jpg





おまけ


リビングの細々したものを入れるため

子供用に買ったカゴなのに

001_20130629203141.jpg



「あのう、それ使いたいんだけどね・・・」



006_20130629203141.jpg



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「違うけど・・・」



030_20130629203222.jpg


寝てるし∑(゚д゚;)




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